طريقة إعداد ميني تشيز كيك بالكوكيز

 المقادير6 اشخاص
    1/2 كوب زبد (بدرجة حرارة الغرفة).
    1/2 كوب سكر بودرة
    1/2 كوب  سكر بنى
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    ربع كيلو جرام (250 جرام)  جبن كريمة(أو جبن طري بدون ملح).
عبوات من رقائق بسكوت الشاي أو بسكويت ويفر.
للتزيين:
    حبيبات ملونة
    رقائق شوكولاتة
    قطع من البسكويت (لعمل كوكيز)

طريقة التحضير
في وعاء الخفق ضعي الزبد بدرجة حرارة الغرفة مع السكر البني والفانيليا واخفقي لمدة 4 دقائق حتى تمتزج المكونات.
أضيفي الجبن والسكر البودرة واستمري بالخفق حتى تتكون لديكِ كريمة رقيقة هشة.
قومي بحشو كل حبتين بسكويت بطبقة من كريمة التشيز كيك بواسطة ملعقة صغيرة أو فرشاة لدهن كريمة الجبن، ثم قومي بلصق كل اثنتين  من رقائق البسكويت معا.
في حمام مائي أذيبي رقائق الشوكولاتة ثم قومي بغمس جانب من البسكويت في الشوكولاتة الذائبة. ثم اغمسي نفس الجانب في الحبيبات الملونة قبل جفاف الشوكولاتة وقطعة صغيرة من البسكويت على الوجه إغرسيها بالشوكولاتة على هيئة كوكيز.
أتركيها تبرد ثم قدميها على ورق مزخرف للحلوي وبالهنا والشفا.