البسطات الشعبية لمسة جداوية على أمسيات رمضان
آخر تحديث GMT11:58:26
 لبنان اليوم -

البسطات الشعبية لمسة جداوية على أمسيات رمضان

 لبنان اليوم -

 لبنان اليوم - البسطات الشعبية لمسة جداوية على أمسيات رمضان

البسطات الشعبية لمسة جداوية على أمسيات رمضان
جدة – العرب اليوم

تنتشر في أرجاء محافظة جدة هذه الأيام البسطات الشعبية بالتزامن مع حلول شهر رمضان المبارك، وتبيع المأكولات كالكبدة والبليلة والبطاطس والعصيرات، وغيرها من الأطعمة التي اعتاد أهل جدة على تناولها بين الإفطار والسحور. 

أبو عبدالرحمن بخاري ويعمل في بسطة للبليلة قال: إقامة البسطات عادة سنوية نحرص عليها، وابني هو الذي يشرف على طهي البليلة، ويقدم الوجبات للزبائن، ونتعاون مع بعض ولا نخجل من هذا العمل، حيث يعود علينا في هذا الشهر المبارك بمكاسب كثيرة تساعدنا على شراء مستلزمات العيد لباقي أبنائنا.

وأوضح سامي محمد بلبيسي: اعتاد أهالي جدة في ليالي رمضان على تناول وجبة البليلة بين فترتي الإفطار والسحور وهي ظاهرة تتزامن مع الشهر الفضيل والوجبة ذات طابع وطعم خاص ولها خلطة تعد بشكل يجذب أكبر عدد من الزبائن من محبيها وبالتحديد الطريقة الحجازية المزودة بالطرشي البلدي والخل والشطة والكمون في مشهد يعيد فيه الزمن ذكريات الآباء والأجداد عندما يقف البائع بزيه الحجازي التقليدي بالعمامة الصفراء المذهبة وصدرية على ثياب بيضاء قطنية.

وذكر عبدالعزيز عامر: يتم تناول ما نعرضه من مأكولات في الهواء الطلق على إيقاع الأواني والأدوات، التي تطهى بها مختلف المأكولات الشعبية بالتزامن مع الأهازيج الحجازية التي تذكر أبناء عروس البحر الأحمر بتاريخهم العريق وعبقها الأصيل، حيث ارتبطت البسطات وجدانيًا بهذا الشهر الكريم وصارت ثقافة شعبية، حيث يرتدي باعتها الملابس التقليدية القديمة التي تحاكي الباعة القدامى والعوائل التجارية.

وأما فهد اليزيد وهو بائع بسطة بليلة فبين أنه يعمل في هذه المهنة الموسمية منذ نحو عشر سنوات وواظب عليها لما تدره عليه من ربح، وقال: لا أخفيك سرًا أني أحرص على أخذ إجازتي السنوية من عملي بالقطاع الخاص في رمضان، حيث أتفرغ في النهار للعبادة، وأبدأ عملي بعد صلاة التراويح، لافتا إلى أن ربحه منها يصل إلى 4000 ريال أي بما يعادل راتبه الشهري، مشيرًا إلى أن الحاجة إلى المال لم تكن الدافع الرئيس لبعض الشباب العاملين في البسطات داخل الأحياء للعمل 7 ساعات يوميًا وإنما الهواية، قائلا: العمل في البسطة أثناء شهر الصوم له مذاق خاص ونكهة رمضانية، فمن خلال عملي فيها على مر السنين أكسبتني الخبرة ومعرفة الناس.

وذكر ناصر علي: أعمل في أحد القطاعات الحكومية وراتبي الشهري يكفيني، ولكن الذي دفعني للعمل في بسطة الكبدة كل عام هو الهواية وتجمع أهل الحي بالقرب من بسطتي، مشيرًا إلى أن تكاليف إنشاء البسطة لا تتجاوز 1500 ريال، فيما الأرباح المقدرة للبسطة تتراوح ما بين 3000-4500 ريال مع نهاية موسم رمضان.

lebanontoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

البسطات الشعبية لمسة جداوية على أمسيات رمضان البسطات الشعبية لمسة جداوية على أمسيات رمضان



GMT 02:11 2016 الإثنين ,26 كانون الأول / ديسمبر

جائزة المعلم تعرّف بأهدافها في "كتاب جدة"

إطلالات عملية ومريحة للنجمات في مهرجان الجونة أبرزها ليسرا وهند صبري

القاهرة - لبنان اليوم

GMT 15:39 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

البدلة النسائية الخيار الأمثل لإبراز شخصيتك وأناقتك
 لبنان اليوم - البدلة النسائية الخيار الأمثل لإبراز شخصيتك وأناقتك

GMT 19:31 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

نصائح للعناية بنظافة المنزل لتدوم لأطول فترة ممكنة
 لبنان اليوم - نصائح للعناية بنظافة المنزل لتدوم لأطول فترة ممكنة

GMT 05:53 2024 الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

كندة علوش تدعم فلسطين بإطلالتها في مهرجان الجونة 2024
 لبنان اليوم - كندة علوش تدعم فلسطين بإطلالتها في مهرجان الجونة 2024

GMT 07:34 2024 الإثنين ,28 تشرين الأول / أكتوبر

وجهات سياحية في غرب إفريقيا تجمع بين جمال الطبيعة والثقافة
 لبنان اليوم - وجهات سياحية في غرب إفريقيا تجمع بين جمال الطبيعة والثقافة

GMT 06:12 2024 الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

نصائح لتنسيق الديكورات حول المدفأة الكهربائية
 لبنان اليوم - نصائح لتنسيق الديكورات حول المدفأة الكهربائية

GMT 09:02 2024 الثلاثاء ,29 تشرين الأول / أكتوبر

وفاة الفنان المصري حسن يوسف اليوم عن عمر يناهز 90 عاماً

GMT 06:29 2024 الأحد ,13 تشرين الأول / أكتوبر

أجمل إطلالات نجوى كرم باللون الزهري بدرجاته المختلفة

GMT 10:18 2021 الجمعة ,29 كانون الثاني / يناير

نيويورك تايمز" تعلن الأعلى مبيعا فى أسبوع

GMT 17:19 2021 الجمعة ,23 تموز / يوليو

بريشة : سعيد الفرماوي

GMT 20:00 2022 الإثنين ,21 شباط / فبراير

فيراري تزيل النقاب عن أقوى إصداراتها
 
lebanontoday
<

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

lebanontoday lebanontoday lebanontoday lebanontoday
lebanontoday lebanontoday lebanontoday
lebanontoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
lebanon, lebanon, lebanon