الموتزاريلا الحقيقية في العالم تنتظر عشاق الطعام المسافرين إلى إيطاليا
آخر تحديث GMT11:55:47
 لبنان اليوم -

يمكن للسياح مشاهدة عملية الإنتاج على السهول الساحلية لكامبانيا

الموتزاريلا الحقيقية في العالم تنتظر عشاق الطعام المسافرين إلى إيطاليا

 لبنان اليوم -

 لبنان اليوم - الموتزاريلا الحقيقية في العالم تنتظر عشاق الطعام المسافرين إلى إيطاليا

أكبر الطهاة في العالم
روما ـ إيمان إبراهيم

يجتمع 30 طاهيًا من أكبر الطهاة في العالم، خلال الأسبوع المقبل في منطقة كامبانيا الإيطالية المشهورة بصناعة جبن الموتزاريلا الحقيقية، للاحتفال بأفضل وجبة مصنوعة من حليب الجاموس.

وصرَّح رئيس اتحاد حماية "بافالو موتزاريلا" الذي سيترأس المؤتمر الذي يستمر يومين، دومينيكو ريموندو، بأنَّ "الكثيرين حول العالم يعتقدون بأنَّهم يأكلون الموتزاريلا؛ لكنهم في الحقيقة لا يعلمون أنَّها تأتي فقط من منطقة كامبانيا من إيطاليا، وما دون ذلك ليس بالجبنة الحقيقية".

وأضاف ريموندو: "النكهة القوية للموتزاريلا هي حلوة ومرة معًا، ترشح حليب في كل قضمة، كما أنّ الموتزاريلا الحقيقية أكثر كثافة عند مضغها من الموتزاريلا العادية، ولونها أقرب للخزف الأبيض، بدلًا من الأبيض المصفر".

وتابع: "تؤكل على أفضل وجه يوم شرائها؛ لأنها لا تبقى طازجة لفترة طويلة، وهناك ثلاثة عناصر حيوية للموتزاريلا "دي بوفالا" وهي مناخ دافئ ينتج عشبًا كبيرًا للرعي، وجاموس محبوسة، ومهارة صنع الألبان التي تورث على مدى أجيال".

وأوضح "إنها في حمضنا النووي، نحن نحول الحليب إلى جبن كما لا يفعله أحد، فقط صُنِعت الموتزاريلا في كامبانيا على الأقل منذ القرن الـ12، على يد الرهبان الذين يخدمون الحجاج في كابوا في دير سان لورينزو".

وأشار إلى أنَّ الكثير من السياح يمكنهم مشاهدة صانعي الجبن على السهول الساحلية لكامبانيا المفتوحة للزوار، ويمكنهم مراقبة عملية الإنتاج علاوة على شراء الموتزاريلا في الأشكال المتعددة مثل الضفائر والخرز وعقدة.

واستدرك ريموندو: "نحن لا نجلس لتناول وجبة دون موتزاريلا، إنها خبزنا اليومي، كما أنَّ أفضل طريقة لتناول الموتزاريلا أن تؤكل مع الملح والفلفل أو الزيت، والطماطم الطازجة فقط".

lebanontoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الموتزاريلا الحقيقية في العالم تنتظر عشاق الطعام المسافرين إلى إيطاليا الموتزاريلا الحقيقية في العالم تنتظر عشاق الطعام المسافرين إلى إيطاليا



GMT 15:51 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

مطارات الرياض تحصد 5 جوائز دولية من "ARCET Global"

GMT 15:32 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

وجهات سياحية مميزة توفر متعة التزلج في فصل الشتاء

إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة - لبنان اليوم

GMT 15:24 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار لتوزيع قطع الأثاث حول المدفأة
 لبنان اليوم - أفكار لتوزيع قطع الأثاث حول المدفأة

GMT 14:02 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

قرية بورميو الإيطالية المكان المثالي للرياضات الشتوية
 لبنان اليوم - قرية بورميو الإيطالية المكان المثالي للرياضات الشتوية

GMT 14:42 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة
 لبنان اليوم - الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة

GMT 14:55 2019 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان

يحذرك من ارتكاب الأخطاء فقد تندم عليها فور حصولها

GMT 10:23 2022 الثلاثاء ,17 أيار / مايو

توبة يتصدر ترند تويتر بعد عرض الحلقة 26

GMT 15:53 2024 الأحد ,14 كانون الثاني / يناير

بحث جديد يكشف العمر الافتراضي لبطارية "تسلا"

GMT 12:55 2021 الإثنين ,02 آب / أغسطس

وضعية للهاتف قد تدل على خيانة شريك الحياة

GMT 16:06 2021 الإثنين ,20 أيلول / سبتمبر

دكتوراه لراني شكرون بدرجة جيد جدا من جامعة الجنان
 
lebanontoday
<

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

lebanontoday lebanontoday lebanontoday lebanontoday
lebanontoday lebanontoday lebanontoday
lebanontoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
lebanon, lebanon, lebanon