القاهرة ـ العرب اليوم
للمأكولات البحرية مذاق خاص ومن ألذها بالنسبة للكثيرين الروبيان، نختار لك من أطباق الروبيان طاجين روبيان بالخضار، إليك الطريقة:
المقادير:
نصف كيلو روبيان من الحجم الكبير
1 جزر
1 طماطم
كرافس
1 بصل
عصير ليمون
كزبرة خضراء
بقدونس
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
- في البداية، انقعي الروبيان بعصير الليمون لمدة ربع ساعة ومن ثم صفيه وضعيه جانباً.
- في صينية، قطعي الطماطم والجزر والبصل على شكل دوائر وافرمي الكزبرة والبقدونس والكرافس وتبليهم بالملح والفلفل وضيفي عصير الليمون عليهم وقلبيهم جيداً ومن ثم ضيفي الروبيان واستمري بالتقليب.
- غطي الصينية بورق الألمينيوم وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة وبعد ذلك أزيلي ورق الألمينيوم وادخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه.
أرسل تعليقك