الإفراط في تناول الغذاء يشبه الإدمان على المخدرات
آخر تحديث GMT10:29:31
 لبنان اليوم -

الإفراط في تناول الغذاء يشبه الإدمان على المخدرات

 لبنان اليوم -

 لبنان اليوم - الإفراط في تناول الغذاء يشبه الإدمان على المخدرات

لندن ـ العرب اليوم

كان السؤال الشائع في الماضي بسيطا: الشاي أم القهوة؟ والآن بعد تقدم علمي مهم سيصير هذا الاختيار أقل سهولة نوعا ما. فقد وجد الباحثون أن الشاي المُعد من أوراق نبتة البن غني بالمركبات الجيدة لصحة الإنسان. واكتشفوا أن نوعا نادرا من الشاي المصنوع من نبتة البن أكثر فائدة للصحة من كلا المشروبين الآخرين. واكتشف الباحثون أن "شاي ورقة البن" يحتوي على مستويات عالية من المركبات التي يُعزى إليها تقليل خطر الأمراض القلبية والسكري. وقد وُجد أن الأوراق تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الشاي العادي -المشهور بالفعل بخواصها الصحية- ومستويات عالية من المواد الكيميائية الطبيعية الموجودة في المانغا المعروفة بمكافحتها للالتهابات. ويعتقد الباحثون أن أوراق نبات البن، كما هي معروفة علميا، كانت منسية غالبا بسبب القيمة الكبيرة المنسوبة لحبوب البن التي هي في الواقع بذور داخل الثمرات التي تنتجها شجيرة خضراء صغيرة. وهذه تحتوي على كمية أقل بكثير من المركبات الصحية. ويعتقد الباحثون البريطانيون أن أوراق البن يمكن أن تقدم مشروبا صحيا جديدا للقهوة المنافسة والشاي الأخضر أو الأسود التقليدي. وهذا المشروب، الذي يحتوي على مستويات منخفضة من الكافيين، له مذاق طبيعي ليس بمرارة الشاي أو بقوة القهوة. وقال الدكتور آرون دافيز، خبير في البن شارك في إجراء البحث، إن شاي ورقة البن كان شائعا بين بعض المواطنين في أماكن مثل إثيوبيا وجنوب السودان وكانت هناك محاولة لتسويقه في بريطانيا في القرن الثامن عشر. وقال دافيز "في عام 1851 كان الناس يصفونه بأنه الشاي القادم، وكانت هناك تقارير كثيرة عن خواصه آنذاك. وقد قضيت بعض الوقت في السودان وقابلت عجوزا قروية كانت تعده لي كل يوم، وكانت تغيب لنحو الساعتين لجمع الأوراق لعمل الشاي. والأمر المثير للدهشة كان كمية مضادات الأكسدة الموجودة في أوراق البن. فهي أعلى بكثير من تلك الموجودة في الشاي الأخضر والأسود العادي". وأضاف "هناك أيضا مستويات عالية جدا من مادة تسمى (مانغيفيرين) في أوراق نبتة البن العربي. وهذه المادة الكيميائية كانت تُستخلص في البداية من المانغا لكن كان لها كثير من الخواص الصحية المرتبطة بها". وتشير بعض تقارير تعود إلى نحو مئة عام إلى أن هذا المشروب يمكن أن يسبب شعورا فوريا بالشبع والنشاط وله قدرة على تصفية الذهن من الارتباك، وكان يوصف أيضا بأنه منعش، رغم وصف البعض له بأن غير مستساغ. وقد وجد الباحثون أن أوراق البن العربي تحتوي على أعلى مستويات المانغيفيرين التي وجد أن لها تأثيرات مضادة للالتهابات، بينما تقلل أيضا خطر السكري وكوليسترول الدم وتحمي الخلايا العصبية في الدماغ. ووجدت نتائج الدراسة أيضا أن بها أعلى مستويات من مضادات الأكسدة، أعلى من تلك الموجودة في الشاي والقهوة التقليدية. ومن ناحية ثانية فإن الفوائد الصحية للمركبات الموجودة في حبات البن أكثر إثارة للجدل، حيث إن بعض الدراسات أظهرت نتائج متناقضة، رغم ما تم تسجيله من أنها تقلل خطر أمراض مثل باركنسون والخرف والأمراض القلبية. ويشار إلى أن شاي ورقة البن غير متاح على نطاق واسع، لكنه يباع في بعض محلات الأغذية الصحية.

lebanontoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الإفراط في تناول الغذاء يشبه الإدمان على المخدرات الإفراط في تناول الغذاء يشبه الإدمان على المخدرات



GMT 17:35 2024 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

ممارسة الرياضة تساعد في تعزيز وظائف المخ

GMT 17:31 2024 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

ممارسة الرياضة عامل مهم في القضاء على الخلايا السرطانية

GMT 17:11 2024 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

أمراض تسبب نقص الصفائح الدموية في الجسم وأعراض المرض

GMT 17:09 2024 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

الرضاعة الطبيعية تقلل من مخاطر الإصابة بالربو لدى الأطفال

إطلالات عملية ومريحة للنجمات في مهرجان الجونة أبرزها ليسرا وهند صبري

القاهرة - لبنان اليوم

GMT 15:39 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

البدلة النسائية الخيار الأمثل لإبراز شخصيتك وأناقتك
 لبنان اليوم - البدلة النسائية الخيار الأمثل لإبراز شخصيتك وأناقتك

GMT 19:31 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

نصائح للعناية بنظافة المنزل لتدوم لأطول فترة ممكنة
 لبنان اليوم - نصائح للعناية بنظافة المنزل لتدوم لأطول فترة ممكنة

GMT 05:53 2024 الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

كندة علوش تدعم فلسطين بإطلالتها في مهرجان الجونة 2024
 لبنان اليوم - كندة علوش تدعم فلسطين بإطلالتها في مهرجان الجونة 2024

GMT 07:34 2024 الإثنين ,28 تشرين الأول / أكتوبر

وجهات سياحية في غرب إفريقيا تجمع بين جمال الطبيعة والثقافة
 لبنان اليوم - وجهات سياحية في غرب إفريقيا تجمع بين جمال الطبيعة والثقافة

GMT 06:12 2024 الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

نصائح لتنسيق الديكورات حول المدفأة الكهربائية
 لبنان اليوم - نصائح لتنسيق الديكورات حول المدفأة الكهربائية

GMT 13:59 2020 الجمعة ,01 أيار / مايو

أبرز الأحداث اليوميّة

GMT 15:41 2020 الجمعة ,10 إبريل / نيسان

انتبه لمصالحك المهنية جيداً

GMT 09:34 2024 الخميس ,10 تشرين الأول / أكتوبر

أفكار لتنظيم مكتب الدراسة وتزيينه في المنزل المعاصر

GMT 12:35 2022 الأحد ,03 تموز / يوليو

"تي باو" تطلق اللاب توب Tbook X11 الجديد

GMT 21:10 2021 الثلاثاء ,14 أيلول / سبتمبر

طنجة عروس شمال المغرب افضل وجهات شهر العسل لصيف 2021

GMT 21:45 2023 الأربعاء ,14 حزيران / يونيو

ديكور أنيق يجمع بين البساطة والوظائفية

GMT 19:09 2023 الأحد ,09 إبريل / نيسان

تنانير عصرية مناسبة للربيع
 
lebanontoday
<

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

lebanontoday lebanontoday lebanontoday lebanontoday
lebanontoday lebanontoday lebanontoday
lebanontoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
lebanon, lebanon, lebanon