تحذير كبير لعدم غسيل الدجاج  قبل تناولها أو طهيها
آخر تحديث GMT15:46:56
 لبنان اليوم -

تحذير كبير لعدم غسيل الدجاج قبل تناولها أو طهيها

 لبنان اليوم -

 لبنان اليوم - تحذير كبير لعدم غسيل الدجاج  قبل تناولها أو طهيها

غسل الدجاج
مدريد - العرب اليوم

حذر موقع "تيك بيك" الإسباني - في تقرير له - من غسل بعض الأطعمة قبل تناولها أو طهيها ، مؤكدًا أن هذا قد يتسبب في انتقال البكتريا إلى جسم الإنسان وليس العكس، وقالت المجلة، في تقريرها ، إن الكثيرين يلجؤون إلى تحسين جودة الأطعمة التي يستهلكونها عن طريق غسلها جميعا، إلا أن هذه الممارسة ليست إيجابية في جميع الأحيان. ومثلما توجد أطعمة لا يجب وضعها في الثلاجة، توجد مكونات غذائية أخرى لا يجب غسلها قبل تناولها، نظرا للمخاطر التي تنطوي على هذه العملية .

وبينت المجلة أن النظافة أمر ضروري، خاصة إذا تعلق الأمر بالحفاظ على المطبخ في ظروف مثالية. لكن، لا يعني هذا الأمر أنه يجب غسل جميع الأطعمة التي سنتناولها. كما أن هذه العملية لن تساعدك على تجنب التسمم، بل ستساهم في تفاقم الوضع.

ونقلت المجلة أن عملية غسل أطعمة مثل الدجاج، يمكن أن تسبب التلوث المتبادل، الذي يحدث عبر انتقال البكتيريا من غذاء إلى آخر وانتشارها فيه. لذلك، تحذر منظمة المستهلكين والمستعملين الإسبانية من عملية غسل الأطعمة في المغسلة، الأمر الذي ينتج عنه تناثر وانتشار البكتيريا في الأوعية وأدوات الطبخ، وأيضا المنضدة. كما أن غالبية الغلال تحتاج إلى الغسل، شأنها شأن الخضار المجففة. وفيما يلي، سنعرض قائمة الأطعمة التسعة التي لا يجب غسلها قبل تناولها.

وذكرت المجلة، أولا، أن البيض من الأطعمة التي لا تحتاج إلى غسلها قبل استهلاكها. وفي الواقع، يقي الغشاء الخارجي البيضة من البكتيريا ويمنع تلوثها. ولهذا السبب، يجب تناول محتوى البيضة دون الحاجة إلى غسلها، ويكون ذلك إما عن طريق سلقها أو قليها، أو غيرها من الطرق الأخرى.

وكشفت المجلة، ثانيا، أن البكتيريا الموجودة في اللحوم النيئة تختفي بمجرد طبخها على درجات حرارة عالية. لهذا السبب، لا يجب غسل هذه الأطعمة. علاوة على ذلك، يمكن أن تؤدي عملية تنظيف اللحوم باستعمال الماء إلى انتشار البكتيريا الموجودة فيها في جميع أنحاء المطبخ، وهو ما يمثل خطرا على صحتك.

وأوردت المجلة، ثالثا، أن السمك يعد من بين الأطعمة التي لا يجب غسلها قبل استهلاكها. فعادة ما تكون الأسما; نظيفة وجاهزة للطهي عند شرائها، لذلك تصبح عملية غسلها مجددا أمرا ثانويا. أما رابعا، ينصح بعدم غسل الدجاج لأن ذلك يزيد من خطر انتشار البكتيريا التي يحملها هذا النوع من اللحوم إلى مختلف أرجاء المطبخ.

وأضافت المجلة، خامسا، أن سلطة الخس أو الجرجير المعلبة لا تحتاج إلى الغسل بالماء، لأنها معدة للاستهلاك مباشرة. لذلك، ليس من الضروري غسلها مرة أخرى. علاوة على ذلك، يمكن أن تساهم هذه العملية في وصول جزئيات دقيقة ضارة إلى السلطة.

وأوضحت المجلة، سادسا، أن الخضروات المعلبة تندرج ضمن قائمة الأطعمة التي لا يحبذ غسلها قبل استهلاكها لأنها جاهزة للاستهلاك. وسابعا، يجب عدم سكب الماء على المعكرونة المطبوخة  نظرا لأن ذلك يمكن أن يساهم في الحد من تماسكها وفقدانها عناصر غذائية مهمة، على غرار النشاء.

وبينت المجلة، ثامنا، أن الأغذية المجمدة تعتبر من الأطعمة التي يعد غسلها خطأ فادحا، نظرا لأن إذابة الجليد عن هذه الأطعمة عن طريق الغسل من الأخطاء الشائعة في جميع المطابخ، والتي لا تعد من الوسائل الناجعة. أما بالنسبة للغذاء التاسع، وهو الفطر، فإن عملية غسله مسموح بها، لكن دون نقعه في الماء، لأن هذه العملية ستؤدي إلى فقدانه للمكونات الغذائية وستجعل مذاقه سيئا.

وفي الختام، قالت المجلة إن غسل جميع هذه الأطعمة لا يساعد على التخلص من السموم، بل بالعكس، ينطوي على العديد من المضاعفات السلبية، لذلك، يجب أخذ هذه النصائح بعين الاعتبار.

 

lebanontoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تحذير كبير لعدم غسيل الدجاج  قبل تناولها أو طهيها تحذير كبير لعدم غسيل الدجاج  قبل تناولها أو طهيها



GMT 05:04 2020 الإثنين ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

4 أجزاء في الدجاج لا ينصح بأكلها

GMT 00:35 2019 الأربعاء ,30 كانون الثاني / يناير

العلم يحذر من "الخطأ الفادح" قبل طهي الدجاج

GMT 06:15 2017 الإثنين ,03 تموز / يوليو

4 أطباق ستمنح جسمك كل ما يحتاجه من عناصر غذائية

GMT 22:41 2017 الجمعة ,30 حزيران / يونيو

حيلة تخلّصك من زنخة وزفرة الدجاج نهائيًا

GMT 01:23 2016 الخميس ,06 تشرين الأول / أكتوبر

تعديل وراثي يتسبب بميل بعض البدناء للأطعمة "الدهنية"

إطلالات عملية ومريحة للنجمات في مهرجان الجونة أبرزها ليسرا وهند صبري

القاهرة - لبنان اليوم

GMT 17:29 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات الكلى
 لبنان اليوم - أدوية علاج لمرض السكري قد تُقلل خطر الإصابة بحصوات الكلى

GMT 15:14 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

حلا شيحة تكشف أسراراً جديدة عن فيلم "السلّم والثعبان"
 لبنان اليوم - حلا شيحة تكشف أسراراً جديدة عن فيلم "السلّم والثعبان"

GMT 09:02 2024 الثلاثاء ,29 تشرين الأول / أكتوبر

وفاة الفنان المصري حسن يوسف اليوم عن عمر يناهز 90 عاماً

GMT 06:29 2024 الأحد ,13 تشرين الأول / أكتوبر

أجمل إطلالات نجوى كرم باللون الزهري بدرجاته المختلفة

GMT 10:18 2021 الجمعة ,29 كانون الثاني / يناير

نيويورك تايمز" تعلن الأعلى مبيعا فى أسبوع

GMT 17:19 2021 الجمعة ,23 تموز / يوليو

بريشة : سعيد الفرماوي

GMT 20:00 2022 الإثنين ,21 شباط / فبراير

فيراري تزيل النقاب عن أقوى إصداراتها

GMT 13:07 2023 الإثنين ,20 شباط / فبراير

منى سلامة تطرّز الشوكولاته بحب والدتها

GMT 12:40 2022 الجمعة ,01 تموز / يوليو

كيف تربي طفلك الذكي ليصبح استثنائياً

GMT 05:05 2022 الأربعاء ,06 تموز / يوليو

أهم مزايا الطاولة الجانبية في ديكورات غرف النوم
 
lebanontoday
<

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

lebanontoday lebanontoday lebanontoday lebanontoday
lebanontoday lebanontoday lebanontoday
lebanontoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
lebanon, lebanon, lebanon