جِمال مغمّضة العينين تعصر نفط جازان الأصفر في السعودية
آخر تحديث GMT11:40:30
 لبنان اليوم -

جِمال "مغمّضة العينين" تعصر نفط جازان الأصفر في السعودية

 لبنان اليوم -

 لبنان اليوم - جِمال "مغمّضة العينين" تعصر نفط جازان الأصفر في السعودية

جمال مغمضة العينين
جازان - العرب اليوم

تتميَّز منطقة جازان، جنوب غرب السعودية، بالمعاصر التقليدية لزيت السمسم البلدي الذي يعرف محليا بـ"السَّليط" والمنتشرة على جنبات الطريق الدولي ومداخل المحافظات وفي أسواقها الشعبية، كما يشد انتباهك صمود طريقة استخلاص الزيت القديمة باستخدام الجمال، وأدوات الطحن الخشبية أمام الآلات الحديثة، وإقبال الناس عليها في أسلوب متوارث لهذه الصناعة المهمة في المنطقة، ولزيت جازان هذا قصص وحكايات وإرث حتى إن "دارة الملك عبدالعزيز" تحتفظ بصورة لعصر السمسم بالجمال التقطها المصور "ويلفرد ثيسجر" عام 1947 في محافظة صبيا التابعة للمنطقة التي تنتج 51% من إنتاج السمسم بالمملكة.

جمال "مغمضة العينين" تعصر
وعن تلك الصناعة أكد علي بن يحيى، أحد ملاك معاصر زيت السمسم، قائلاً: "يحرص الناس على شراء زيت السمسم لأن قيمته الغذائية عالية، ويفوق الزيوت الأخرى في الطعم والرائحة، وتستغرق عملية استخراج الزيت من بذور السمسم المزروعة محلياً ما بين 4 إلى 5 ساعات قد تزيد أو تنقص".
وأضاف: "نأخذ السمسم ونقوم بتصفيته من الشوائب ومن ثم نصبه داخل (العود) الوعاء الخشبي المفرغ من الداخل، بكمية تقدر بـ25 كيلو من حب السمسم، ويكون هناك خشب للعصر. وتبدأ رحلة دوران الجمل حول المعصرة وتضغط أداة خشبية على السمسم لاستخراج الزيت، الذي يتجمع في منتصف الوعاء الخشبي وتبقى قشور السمسم على حواف وعاء العصر".
وأوضح أن الجمل الخاص بالمعصرة تتم تغطية عينيه أثناء رحلة الدوران حتى لا يغير مساره أو يصيبه الملل، ثم يتم ربطه بأدواتها الخشبية بواسطة حبال، ويتم التناوب في المهمة بين عدد من الجمال على مدار اليوم، بحيث يستريح الجمل كل فترة، ويتم تغذيته إلى أن يحين دوره مجدداً بعد سويعات قليلة إن تطلب الأمر.

قيمة غذائية ومادية
أما حول الجدوى الاقتصادية لعملية بيع "السّليط" كما يسميه الأهالي فقال: "أكاد أجزم أنه لا يخلو بيت في المنطقة من هذا الزيت، وهو الأساسي في قلي أسماك الكنعد، وطبخ الخضراوات، وبعض الناس يفضلون تغميس الخبز المحلي فيه مع الثوم والفلفل، قبل أن يضعوه في إناء آخر، كما أنه مقوي للجسم ومنشط طبيعي وفيه أسرار صحية عظيمة"، وتابع: "هناك من يستخدمه بعيداً عن الغذاء في العناية بالشعر والجلد".
كما بين أن سعر اللتر منه يتراوح ما بين 50 و60 ريالاً، وقد يرتفع في المواسم التي يكثر فيها الطلب عليه بحسب ما أفاد.
وأوضح أن علب الزيت الصغيرة بحجم 0.30 مللترا سعرها 15 ريالا، وأن هناك إقبالاً عالياً من زوار المنطقة في الإجازات الذين يقدمون على شراء كميات كبيرة على حد وصفه، وأن زبائنه من مختلف مناطق المملكة مثل الرياض  و تبوك والشرقية والمنطقة الجنوبية.

النفط الأصفر
ولفت بائع زيت السمسم أحمد هزازي، الذي يعمل في هذه المهنة منذ نحو 20 عاماً: "الناس يفضلون شراء الزيت المصنوع بالطريقة التقليدية على سواه من الزيوت، وهناك سليط مستورد وأرخص من البلدي، لكن الناس لا يشترونه لأنهم يفضلون أخذه من معصرة الجمل التقليدية، لأنه طازج وأطعم وبدون كيماويات"، بينما أطلق أحد الزبائن وصف "النفط الأصفر" على زيت السمسم قائلاً: "هذا من خيرات بلدنا، ويجب دعم هذه الصناعة وتنظيمها، وفتح مصانع للاستثمار وتصدير زيت السمسم المحلي للخارج وتقدر أن تسميه النفط الأصفر".
وأكد علي بن يحيى أن السمسم المحلي يتم جلبه من مزارع في محافظة (بيش) وتتم زراعته في فصل الخريف، مضيفا أن معصرته تنتج شهريا نحو 600 لتر من الزيت..

وقد يهمك أيضًا:

نائب أمير جازان يعزي أسرة القواسمة بمحافظة أبو عريش

نائب أمير جازان ينقل تعازي القيادة لوالد وذوي الشهيد أبو راية

lebanontoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

جِمال مغمّضة العينين تعصر نفط جازان الأصفر في السعودية جِمال مغمّضة العينين تعصر نفط جازان الأصفر في السعودية



إطلالات عملية ومريحة للنجمات في مهرجان الجونة أبرزها ليسرا وهند صبري

القاهرة - لبنان اليوم

GMT 15:39 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

البدلة النسائية الخيار الأمثل لإبراز شخصيتك وأناقتك
 لبنان اليوم - البدلة النسائية الخيار الأمثل لإبراز شخصيتك وأناقتك

GMT 19:31 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

نصائح للعناية بنظافة المنزل لتدوم لأطول فترة ممكنة
 لبنان اليوم - نصائح للعناية بنظافة المنزل لتدوم لأطول فترة ممكنة

GMT 11:40 2024 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

ميس حمدان تتحدث عن تطور السينما السعودية
 لبنان اليوم - ميس حمدان تتحدث عن تطور السينما السعودية

GMT 06:48 2024 الأحد ,13 تشرين الأول / أكتوبر

توقعات برج الميزان لشهر أكتوبر / تشرين الأول 2024

GMT 10:20 2022 الأحد ,06 آذار/ مارس

معرض الجبل للفن برعاية حركة لبنان الشباب

GMT 21:10 2019 الأحد ,01 كانون الأول / ديسمبر

"أدهم صقر" يحصد برونزية كأس العالم للخيل في باريس

GMT 06:05 2024 الثلاثاء ,02 كانون الثاني / يناير

مانشستر سيتي الإنكليزي يتصدًر قائمة أفضل 10 أندية فى العالم

GMT 07:25 2024 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر

البرتغال وجهة سياحية جاذبة لعشاق الطبيعة على مدار العام

GMT 12:31 2022 الأحد ,10 تموز / يوليو

أفضل أنواع الماسكارا المقاومة للماء

GMT 17:22 2021 الجمعة ,23 تموز / يوليو

بريشة : سعيد الفرماوي

GMT 09:43 2022 الأربعاء ,11 أيار / مايو

نصائح للتعامل مع الزوج الذي لا يريد الإنجاب

GMT 22:38 2023 الإثنين ,06 آذار/ مارس

مجوهرات أساسية يجب أن تمتلكها كل امرأة
 
lebanontoday
<

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

lebanontoday lebanontoday lebanontoday lebanontoday
lebanontoday lebanontoday lebanontoday
lebanontoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
lebanon, lebanon, lebanon