أوضحت خبيرة التغذية الفرنسية هيلين هوداك أن استخدام نظام غذائي منخفض جدا للكربوهيدرات والذى كان يستخدم فى العشرينات من القرن الماضي لعلاج الصرع لدى الأطفال أثبت فاعليته فى علاج مرض الزهايمر والشلل الرعاش وبعض أنواع السرطان.