يعانى كثير من الأشخاص من الإصابة بارتفاع الكولسيترول، بسبب اتباعهم بعض العادات الغذائية الضارة، مثل تناول الوجبات السريعة والأطعمة الغنية بالدهون، واستخدام ربات البيوت طرق طهى غير صحية.

يقول الدكتور أحمد عبداللاه، طبيب الباطنة، إن هناك نوعين من الكولسترول بالجسم، أحدهما مفيد والآخر ضار، يتسبب فى تعرض الأشخاص لبعض المشكلات الصحية، مثل أمراض القلب وغيرها، ويقوم الكولسترول المفيد "HDL" بالتخلص من الدهون بالدم، ما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية، بينما يؤدى الكولسترول LDL إلى انسداد الأوعية الدموية، وبالتالى يكون الشخص أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب.

وأضاف: "يوجد نوع ثالث من الدهون، يعرف بالدهون الثلاثية، التى تزيد من خطر إصابة الأشخاص بأمراض القلب، وبخاصة عندما يصاحبها ارتفاع فى مستوى كوليسترول LDL المنخفض الكثافة".

وتابع: "يجب على الأشخاص لتفادى إصابتهم بالكوليسترول الضار، الاهتمام بتناول الغذاء الصحى والمتوزان، والابتعاد عن تناول الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من الدهون".