أنيميا فقر الدم مرض شائع بين كثير من السيدات خاصة الحوامل، مما يؤثر على صحتهن ويلجأن إلى تناول المكملات الغذائية التي تساعد في علاج الأنيميا.إن سلطة البنجر وهي من الأطباق الصحية التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية مما يساعد في علاج أنيميا فقر الدم.

المكونات:-
ثمرتان من البنجر المسلوق مقطعتان شرائح.
نصف ربطة كرفس.
نصف ربطة بقدونس مفروم.
ملعقة كبيرة عسل أسود.
3 بيضات مسلوقات مقطعة شرائح.
ملعقة كبيرة خل.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الطريقة:-
نخلط المكونات معا جيدا، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة، ويتم تناول السلطة بعد ذلك؛ حيث يجب تناول هذا الطبق مرة أو اثنين يوميا، ولمدة أسبوعين على الأقل، للحصول على أفضل النتائج..