واشنطن ـ رولا عيسى
كشف العلماء أن المهووسين بإتباع أنظمة غذائية صحية بصورة صارمة، من خلال تناول أطعمة صحية ونظيفة وشرب العصائر الطبيعية بكميات هائلة، قد يقعوا ضحايا لاضطرابات الأكل الخطيرة التي يمكن أن تؤدي إلى سوء التغذية وحتى إلى الموت.
ويكون تركيز الاهتمام على المكونات والنظم الغذائية الصارمة التي تعتمد على مواد طبيعية للغاية، والتي تحظر المواد المصنعة أو المواد الغذائية المكررة، أحد أعراض الحالة العصبية المعروفة بـ "أورثوريكسيا" وهو اضطراب في تناول الطعام، يأتي نتيجة هاجس شديد ومفرط لتجنب الأطعمة غير الصحية.
وأوضح العلماء أن مرض يأتي على عكس فقدان الشهية، وهو عبارة عن تقييد كمية الطعام المتناولة، وأن مصطلح "أورثوريكسيا" يستمد من كلمة يونانية تعني "صحيح"، وتعبر عن الأشخاص الذين يلتزمون بمعايير الجودة والقواعد الداخلية الصارمة.
وتؤدي المبادئ التوجيهية الغذائية الصارمة التي تستبعد مجموعات غذائية بأكملها بسهولة إلى الخمول وفقدان الوزن ومستويات خطيرة من سوء التغذية، ويتملك المرضى المصابون بهذا المرض الاعتقاد المضلل أنهم يتبعون أنماط حياة صحية.