أوضحت دراسة أجراها الدكتور "برنار فونتانيل" والذى تجول فى مختلف دول العالم لاختبار أفضل العلاجات المستخلصة من النباتات والبذور والفاكهة، أن عسل "المانوي كا" الذى ينمو فى مناطق معينة فى أستراليا ونيوزيلاندا، هو عسل أكثر قتامة من أنواع العسل الأخرى وهو قوى الطعم مضاد للجراثيم والبكتريا، وذلك لتركيزه على المركب العضوى النشط، ويشتمل على حمض البيروفيك المسئول عن نشاط المضاد للفيروسات والبكتريا.