يُعتبر "لوستيليا" في مراكش من أبرز المطاعم التقليدية العريقة التي تمتاز بجمالها وتجتمع فيها الكثير من الخصائص المتنوعة التي تعبر عن الثقافة المغربية الأصيلة وتشتهر بها المدينة الحمراء منذ أعوام عدة، وجعلتها تحتل المراتب المتقدمة في السياحة التقليدية والتاريخية التي تضاهي في ذلك المدن العالمية. والمطعم ذات أنشطة متعددة يقدمها من أجل خلق نوع من المتعة للعملاء الذين يقع اختيارهم عليه لتناول الأطباق المغربية التقليدية والعصرية والتي تفتح الشهية وتعتبر من أكثر الأمور التي تجعل السائح يعيد الزيارة مرات عدة إلى المطعم لتناول مختلف الأطعمة والتعرف عليها والاستمتاع بها دون الشعور بالنفور أو الممل، لاسيما أن المطبخ المغربي يعد من بين المطابخ العالمية التي تتميز بالتنوع واللذة في الأطباق. ويتميز المطعم كذلك باللمسات المغربية العريقة التي تنطلق أولا بالتصميم الهندسي المميز الذي يعود إلى حقب زمنية قديمة جدً، والذي يجعلك تشعر أنك داخل أحد القصور العثمانية أو الأندلسية القديمة، من خلال تلك النقوش الجبسية التي تزين الجدران والمداخل، فضلا عن رقة وجمال الألوان المتنوعة والتميز في التصميم الهندسي الرائع بالإضافة إلى مجموعة من الخامات المغربية منها "الزرابي" العريقة والتاريخية. ويعتمد المطعم لمسة الطاولات الكلاسيكية بطريقة مميزة في القاعات وتنظيمها بشكل يليق بمستوى الزبائن فضلا عن اعتماد مجموعة من الثريات الخاصة بالإضاءة والتي تعود إلى فترة قديمة وتعبر عن الأصالة والثقافة المغربية القديمة، كما أن جمال الألوان الرائعة في الزجاج زادت القاعات رونقا عريقا وساحرًا فضلا عن تلك النافورة المائية التي اعتدنا على رؤيتها في مختلف القصور والفضاءات التقليدية في مراكش. ولا تقتصر جمال المطعم فقط في هندسته المعمارية وديكوراته وإكسسواراته المتنوعة والمتعددة والتي تم انتقائها من قلب التاريخ والحضارة المغربية لتزيين المطعم ومنحه الرقة العريقة، بل الإقبال الكبير الذي يحققه المطعم من خلال لذة الأطباق التي يقدمها لرواده والتي تتنوع بين المقبلات والسلطات المغربية والعالمية فضلا عن الأطباق الرئيسية التي تختلف بين الطواجن التقليدية والأطباق العصرية وأطباق الحلو ومختلف المشروبات التي يتقدمها الشاي المغربي بالنعناع والأعشاب المتنوعة.