أعلّن مطعم "الزمردة"، عن افتتاحه قاعة خاصة بالطبق المغربي الأكثر شهرة في العالم، وهو طبق "الكسكسي"، ويقع المطعم في الحي الشتوي في مراكش، وقد تم اختيار، الجمعة، لتقديم الطبق باعتباره يوم "الكسكسي" بامتياز، حيث تقدم هذه الأطباق في كل البيوت المغربية بعد أداء صلاة الجمعة، مرفوقة بأكواب اللبن.
وسيخصص طاقم المطعم، تقديم هذه الإطباق طوال، يوم الجمعة، لكل الزوار والرواد بالمجان، كما سيبدأ حفل افتتاح القاعة باستقبال الرواد بالتمر والحليب على غرار العادات والتقاليد المغربية.
وتتوفر القاعة الخاصة بهذا الطبق المغربي الذي يلقى إقبالاً كبيرًا، من طرف السياح الأجانب، وعرب وأوربيين، على تصميم مغربي مع لمسات تقليدية تبرز الأناقة المغربية والبربرية، إضافة إلى اعتماد ألوان صارخة في الأثاث والديكور  وفي الصباغة واللمسات المميزة التي اعتمدها المصمم المغربي سعد الهسمي الذي صمم ديكور المطعم ككل.
وسيحضر حفل الافتتاح مديرة المؤسسة الفندقية المراكشية السيدة نزهة شرواق كضيفة شرف الافتتاح، فضلاً عن شخصيات أخرى ولم يتم الكشف عن أسمائها رغبة من طاقم الإدارة في جعلها مفاجأة للزوار والحضور، والصحافة التي ستحضر هذا الحفل.