قالت وسائل الاعلام المحلية يوم الاربعاء ان سلطات العاصمة الصينية بكين القلقة من مستويات التلوث في الجو ستلاحق أكشاك الشواء التي ينبعث منها الدخان اعتبارا من الخميس أول مايو ايار في خطوة ستضر بأكشاك بيع الكباب التي تلقى رواجا كبيرا.
وخلال أيام الصيف الحارة يجلس سكان بكين حول موائد تنصب على الارصفة يحتسون الجعة ويأكلون من أكشاك تطهو لهم الطعام في الشوارع وسيكون للحظر تأثير فوري لأنه سيطبق في عيد العمال.
وقالت تشاينا نيوز سيرفيس المملوكة للدولة في موقعها على الانترنت ان الاحكام الجديدة تسري أيضا على المحال التي تقدم أطباق الاسماك الباردة وان الهدف منها هو الحفاظ على سلامة الغذاء.
وجاء في التقرير ان كل الاطباق الشعبية سواء كانت أطباق الشواء من اللحوم والدجاج أو أطباق الخضر الباردة يجب الا تطهي أو تعد في الهواء الطلق.
وأدت سنوات من النمو الاقتصادي غير المنضبط الى مشاكل بيئية في الصين والتلوث هو سبب رئيسي لاستياء الرأي العام. وقالت حكومة بكين انها تعطي أولوية لمعالجة أسباب التلوث.