ينصح خبير التغذية الفرنسى " فلورانس  دان " المرأة التى تحب تناول الخبز بالبعد عن الخبز الأبيض وتناول من 200 الى 250 جراما من الخبز الأسمر فى اليوم وخاصة لب الخبز الذى يحتوى على 5% سكر و5% مواد دهنية فهو يحتوى على بروتين نباتى وألياف ومعادن وفيتامين / بى /.

 وأوضح الخبير أن الخبز يسمح بتوازن بين الأطعمة الغنية بالدهون والفقيرة فى السكر ويشعر المرأة بالشبع كما يحد من الجوع الشديد وقضم المقرمشات بين الوجبات كما أن سعراته الحرارية ضعيفة , ويعد مصدرا للمعادن مثل الماغنسيوم .