القاهرة - العرب اليوم
الأيض أو نسبة الحرق هو عملية تحويل الطعام والشراب الى طاقة في الجسم عن طريق الإنزيمات.
وإن كان الأيض مرتفعاً يمكن للإنسان أن يخسر الوزن بسرعة.
فما هي العوامل التي ترفع مستوى الايض و تخفضه؟
العضلات تحرق الكثير من السعرات الحرارية خلال اليوم كله بينما لا تساهم بقية الأنسجة في الجسم مثل القلب والكبد والمخ وغيرهم من الأعضاء في حرق السعرات الا بشكل بسيط جداً.
ولزيادة مستوى الأيض في الجسم يجب زيادة نسبة العضلات وتخفيف نسبة الأنسجة الدهنية.
وهناك عوامل اخرى تؤثر على الايض منها:
الجنس: حيث ان مستوى الايض اعلى عند الرجال.
الطول: يرتفع الايض مع زيادة الطول.
العمر: يكون الايض اعلى عند الشباب و ينخفض مع التقدم في العمر.
تكوين الجسم: مع زيادة العضل يرتفع مستوى الايض وينخفض مع زيادة الأنسجة الدهنية.
النشاط العقلي: لا يؤثر على الايض.
الجوع و الصيام: يخفض مستوى الايض لكي يتمكن الجسم من المحافظة على طاقته.
الكافيين والتوابل: يرفع مستوى الايض.
الحرارة: الجو الحار والبارد يرفع مستوى الايض.
التوتر والحمى: يرفع مستوى الايض.
الهرمونات: هرمون النمو، الأدرينالين والثايروكسين يرفع الايض.