العسل من الأطعمة التي يجب ألا يخلو منها بيتك في كل فصول السنة؛ فالعسل له فوائد شفائية عالية، يمكنك تناوله بشكل مباشر مع فطائر أو خبز، ويُستخدم في التحلية كبديل للسكر، كما أنه يدخل في صناعة الكثير من الأطعمة.

أولاً: فوائد العسل

1- يحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساهم في حماية القلب ويحدّ من خطر السرطان.

2- يحدّ من القرحة واضطرابات المعدة.

3- يحتوي العسل على مضادات البكتيريا والفطريات.

4- يساهم في علاج السعال والتهاب الحلق.

5- يحسّن النظر ويساعد على خفض الوزن وعلاج الضعف الجنسي.

6- يعالج مشكلات المسالك البولية والربو والإسهال والغثيان.

7- يُستخدم كماسك يمنح نضارة وحيوية للبشرة.
وتختلف جودة العسل حسب سعره؛ فالعسل الرخيص غالباً ما يكون مغشوشاً، وليس عسلاً صافياً.

كيف أعرف العسل المغشوش من العسل العادي؟

أولاً: يكون طعم العسل لاذعاً نوعاً ما بالمقارنة بالعسل الطبيعي.

ثانياً: يكون العسل خفيفاً نوعاً ما بالمقارنة مع العسل الطبيعي.

ثالثاً: العسل الطبيعي يذوب بسرعة في الفم على عكس المغشوش.

يمكنك إجراء اختبار للعسل في الماء البارد، ضعي معلقة عسل في كوب من الماء البارد إذا بدأ العسل في الذوبان بالماء فذلك دليل على أنه مغشوش