الخضروات الطازجة

يشهد فصل الصيف ارتفاعًا حادًا في درجات الحرارة بشكل مفاجئ، ويستمر أحياناً لعدة أيام، مما يشكل خطورة على بعض المواطنين، لاسيما مع ارتفاع درجة الرطوبة، إذ توقعت هيئة الأرصاد الجوية أن يسود هذا الأسبوع طقس مائل للحرارة على السواحل الشمالية، حار على القاهرة والوجه البحري، وشديد الحرارة على جنوب البلاد نهارًا لطيف ليلاً.

ويؤكد الدكتور إبراهيم أحمد، أستاذ الأمراض الباطنية في مستشفي القصر العيني، أن أكثر المعرضين للإصابات بسبب ارتفاع الحرارة هم الأطفال، وذلك لعدة أسباب منها أن المسامات المسؤولة عن إفراز العرق أقل من الكبار، مما يسبب في تقليل نسبة العرق، بالإضافة إلى ارتفاع درجة حرارة جسم الطفل، لاعتمادهم على الأهل من أجل تناول السوائل.

وأضاف أحمد أن أعراض إصابة الطفل بالأمراض، تبدأ بالقيء، وصداع الرأس، وارتفاع درجة حرارة الجسم، وتابع: ولذلك ينصح بتناول الكثير من السوائل الباردة، والامتناع عن الاستحمام بماء ساخن، وارتداء الملابس التي تمتص العرق في أسرع وقت.

وأشار الدكتور أشرف عبدالعزيز، أخصائي التغذية، إلى أن الإنسان عند ارتفاع درجات الحرارة يفقد كمية كبيرة من العرق والأملاح المعدنية، وذلك يجب تعويض الجسم بالاستعانة بتناول الخضروات الطازجة والفاكهة، والحرص على أن يحتوي الطعام على العناصر الغذائية المتكاملة.

وتابع: كما ينصح عند ارتفاع درجات الحرارة أكثر من المعتاد، بتناول المشروبات والعصائر الطازجة، ولاسيما المعدّة داخل المنزل، وذلك لتجنب الإصابة بأيّة أمراض أخرى من الخارج.

ويوضح الدكتور هشام مصطفى، أستاذ الصحة الغذائية في جامعة عين شمس، أن الاهتمام بالنشرة الجوية ومتابعة توقعات الأرصاد لتجنب أضرار الشمس والحرارة الزائدة أمر مهم، ولذلك ينصح عند ارتفاع الحرارة بالمكوث في أماكن الظل، والتقليل من فترة المكوث في الشمس.

 واستكمل: كما ينصح بالمكوث في أماكن مكيفة، وتشغيل المكيف في أوقات ذروة فقط؛ لأن المرواح لا يمكن أن تخفف الشعور بالحرارة، حين تكون درجة حرارة المحيط أعلى من 35 درجة مئوية، بالإضافة إلى ارتداء ملابس فاتحة اللون وخفيفة، والاستحمام بماء بارد.