المقادير:
كيلو طماطم
500 جرام سكر
4 حبات قرنفل
ملعقه كبيره نشا
ملعقه كبيره جلاتينا
200 جرام عسل جلوكوز
2 باكو فانيليا
طريقة التحضير :
نضع الطماطم وعليها السكر والقرنفل علي النار ونتركها تخرج المياه الموجوده بداخلها
ثم نضع العسل الجلوكوز ونذيبه في المياه الساقعة حتي يصبح مثل العجين
ثم نضع المثبت أو ملعقة النشا وملعقه العسل الجلوكوز علي الطماطم ثم نرفعه من علي النار ثم نقوم بضربه في الخلاط ونقوم بتصفيته ونضعه في الفريزر لمدة 8 ساعات ثم نضربه في العجان او بالمضرب مره اخري ونقوم بوضعه في الفريزر مرة أخري حتي يتجانس.