المكونات:

½ كوب عين جمل مقطع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة خل التفاح ملعقة صغيرة زعتر مفروم ½ ملعقة صغيرة مستردة ¼ ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم ½

ملعقة فلفل اسود ½ كيلو فاصوليا بيضاء حبة خس مقطعة شرائح رفيعة ½ حبة تفاح مقطعة مكعبات الطريقة: 1- يوضع عين الجمل في مقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين. 2- يوضع

الزيت والخل والزعتر والمستردة والثوم والملح والفلفل فى وعاء كبير ويخلط جيداً. 3- توضع الفاصوليا على الخليط السابق وتقلب جيداً. 4- يضاف الخس والتفاح وعين الجمل المحمص على الخليط ويقلب جيداً حتى يصل الصوص إلى كل المكونات. 5- توضع السلاطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة وتقدم باردة مع الخبز المحمص.