كعكة شهية وغنية تحتوي على مكونات صحية متعددة. المكونات: 1-3/4 كوب من دقيق القمح 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1/4 ملعقة صغيرة قرفة 2 ملعقة كبيرة لفائف الشوفان 6-7 حبات تمر، بدون بذور ومقطعة 2 بيضة 1/4 كوب زيت جوزالهند 4-6 حبات موزن مهروسة 1/4 كوب جوز البيكان فتات الطبقة العلوية: 1/4 ملعقة صغيرة قرفة 2 ملعقة صغيرة زيت جوزالهند 1 ملعقة كبيرة لفائف الشوفان 1 ملعقة صغيرة سكر بني اختياري الطريقة: 1. يسخن الفرن الى درجة حرارة 350 فهرنهايت. ترش صينية الفرن بزيت جوزالهند. تخلط مكونات الطبقة العلوية وتوضع جانبا. 2. لتحضير خبر الموز: في وعاء كبير، تصفى المكونات الجافة. 3. في الخلاط، يضاف الموز، والتمر، والبيض وجوزالهند ويخلط جيدا. 4. تخلط المكونات الرطبة مع الجافة حتى تصبح طرية، ثم يضاف البيكان. 5. يصب الخليط في الصينية ويرش بالفتات. تخبز من 50-60 دقيقة. تقدم باردة.