المقادير

• 500 غ من اللحمة الهبرا المفرومة فرماً ناعماً.

• 3 رؤوس بصل صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.

• ملعقتان صغيرتان من الأعشاب.

• ملعقتان صغيرتان من البابريكا. • 6 ملاعق كبيرة من الكعك المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. • 1 فليفلة خضراء و1 فليفلة حمراء دون البزر ومقطعة الى مكعبات صغيرة.

• حصان من الثوم المدقوق.

• 400 غ بندورة مقطعة قطعاً كبيرة. • 400  إن أردت غ فاصوليا مسلوقة.

طريقة التحضير

• درجة حرارة الفرن على0C 180

• ضعي اللحمة المفرومة في جاط اضيفي ثلث كمية البصل، الاعشاب، البابريكا، الكعك المطحون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اخلطي المقادير جيداً وقسميها الى 15 دائرة صغيرة.

• ادهني المقلاة بملعقة كبيرة من الزيت. ضعي كريات اللحم واشويها حتى تحمر مع التقليب المستمر. • أزيلي كريات اللحم عندما تتلون وضعيها جانباً.

• ضعي في المقلاة نفسها (التي حضرت فيها اللحمة) الفليفلة الخضراء والحمراء، البصل واطبخيها حتى تذبل قليلاً. اضيفي البندورة، الثوم، الفاصوليا المسلوقة والمطيبات.

• عند تكون الماء من البندورة، أضيفي كريات اللحم واتركيها حتى الغليان. غطي المقلاة وضعيها في الفرن ساعة من الوقت.

• قدمي طبقك الشهي مزيناً بأوراق الحبق. تحتوي كل حصة على 200 وحدة حرارية مع حوالى 10غ من الدهون غير المشبعة.