المكونات: ½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح متوسطة 4شرائح لحم الماعز 4 حبات طماطم مقطعة شرائح رقيقة حبة باذنجان مقطعة شرائح رقيقة 4 فصوص ثوم مفرومة 3 ملاعق كبيرة زعتر 85 جرام زيتون كالامتا مقطع 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) الطريقة : 1- يخلط زيت الزيتون والزعتر والثوم والملح والفلفل الأسود معا. 2- توضع شرائح البطاطس والطماطم والباذنجان في صينية، ثم يرش عليهم نصف مقدار الخليط السابق، وتدخل الفرن حتي تشوى الخضراوات. 3- تتبل شرائح اللحم بباقي الخليط السابق، ثم توضع علي الخضراوات مع الزيتون، ثم تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم.