المكونات: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة ثوم مفروم ملح، فلفل أسود، بهارات (حسب الرغبة) ملعقة عصير ليمون ½ كوب مشروم مقطع ¼ كوب بصل أخضر مقطع حلقات 2 قطعة سمك فيليه مقطع مكعبات حبة بصل صغيرة مقطعة ملعقة شبت مفروم رشة سمسم الطريقة: 1- يسخن الزيت جيداً، ثم يضاف إليه البصل وشرائح السمك والمشروم، ويترك حتى ينضج. 2- يضاف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم للمزيج السابق. 3- يقلب السمك جيداً، ثم يرش علية الشبت والبصل الأخضر والسمسم، ثم يقدم بجانب الطحينة.