المكوّنات

·         صدر دجاج – 500 غرام
·         زيت – ملعقة كبيرة
·         بصل مفروم فرمًا ناعمًا – 1

·         فلفل أحمر حار مفروم – ملعقتان كبيرتان
·         ريحان طازج مفروم – نصف كوب
·         صلصة سمك – ملعقتان كبيرتان
·         سكر – ملعقة صغيرة ونصف

·         ملح – بحسب الرغبة
·         فلفل أسود – رشة
·         حليب جوز الهند – 350 غرام
·         أرز أبيض مفلفل – كوبان

طريقة العمل
1- حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة حرارة متوسّطة.
2- قلّبي فيها البصل والفلفل الأحمر الحار حتى يذبلا.
3- زيدي الدجاج وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يتحمّر من كل الجهات.

4- أضيفي الريحان، صلصة السمك والسكر وقلّبي المزيج على النار لدقيقتين.
5-  اسكبي حليب جوز الهند واتركي المزيج حتى يغلي.
6-  ارفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك إلى جانب الأرز.

·         بصل مفروم فرمًا ناعمًا – 1
·         فلفل أحمر حار مفروم – ملعقتان كبيرتان
·         ريحان طازج مفروم – نصف كوب
·         صلصة سمك – ملعقتان كبيرتان
·         سكر – ملعقة صغيرة ونصف

·         ملح – بحسب الرغبة
·         فلفل أسود – رشة
·         حليب جوز الهند – 350 غرام
·         أرز أبيض مفلفل – كوبان

طريقة العمل
1- حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة حرارة متوسّطة.
2- قلّبي فيها البصل والفلفل الأحمر الحار حتى يذبلا.
3- زيدي الدجاج وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يتحمّر من كل الجهات.

4- أضيفي الريحان، صلصة السمك والسكر وقلّبي المزيج على النار لدقيقتين.
5-  اسكبي حليب جوز الهند واتركي المزيج حتى يغلي.
6-  ارفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك إلى جانب الأرز.