المقادير
- دقيق : 3 اكواب
- الزبدة : كوب (لينة)
- سكر البودرة : كوب
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
- برش البرتقال : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- مربى المشمش : كوب (أو الفراولة أو التوت)
طريقة التحضير
1. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.

2. فى وعاء اخفقى السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.

3. ضيفي البيض، الفانيليا، برش البرتقال واستمري فى الخفق.

4. ابدئى بإضافة خليط الدقيق وقلبي حتى يتجانسوا، ثم لمي العجينة (بدون عجن).

5. غلفي العجينة وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة.

6. اقسمى العجينة إلى جزئين إحداهما أكبر من الأخرى (1\3 و 2\3).

7. افردي الجزء الأكبر من العجينة فى صينية قصيرة الحواف مفروشة بورقة زبدة، مع رفع الحواف.

8. وزعي المربى بالتساوي فوق طبقة العجين.

9. بين قطعتين من ورق الزبدة افردي الجزء الآخر من العجين، ثم قطعيه الى شرائط.

10. وزعى الشرائط على السطح كما موضح بالصورة.

11. اخبزيها فى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون.

12. اتركيها لتبرد تماماً ثم قدميها.