القاهرة - العرب اليوم
لشرائح الدجاج المقلية طعم ومذاق مميز خاصة إذا تم إضافة بعض النكهات إليها. فما رأيك في تجربة شرائح بانيه الدجاج بالزعتر والروزماري؟ إنها حقا وجبة شهية وسريعة التحضير. إليك طريقة عمل شرائح الدجاج الملقية بالأعشاب:
المقادير:
٢/١ رغيف خبز فرنسي (فينو) يفضل ألا يكون طازجا
٤ قطع دجاج بانيه
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الحاجة
٤/١ كوب دقيق
١ بيضة
٣ أوراق زعتر مفروم
٣ أعواد روزماري مفروم
١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
٢/١ ١ ملعقة صغيرة توابل دجاج
٢/١ كوب زيت زيتون
الخطوات:
١- قطعي الخبز إلى قطع صغيرة وضعيه في صينية في الفرن حتى يتحول لونه إلى الذهبي. يراعى أن تكون حرارة الفرن ٢٠٠ درجة.
٢- قومي بطحن الخبز في الخلاط الكهربائي وضعيه في طبق جانبا.
٣- تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل، ثم قلبي شرائح الدجاج في الدقيق ومن ثم اغمسيها في البيض المخفوق.
٤- اجلبي قطع الخبز المفتت واضيفي إليه الزعتر والروزماري وقلبي شرائح الدجاج فيه ليلتصق الخليط على سطح الدجاج من كل الجوانب.
٥- في هذه الأثناء قومي بتسخين زيت الزيتون في المقلاة.
٦- اغمسي شرائح الدجاج مرة أخرى في البيض ويليه مفروم الخبز ثم ضعيها في المقلاة لمدة أربع دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا. الآن أصبحت شرائح الدجاج جاهزة للتقديم.