القاهرة - العرب اليوم
المقادير
300 x جرام جمبرى
3 x عدد فص ثوم مهروس
3 x معلقة كبيرة أرز عادى (او مكرونة)
2 x عدد طماطم
2 x عدد ورق لورا
2 x عدد بصلة مفرومة
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x معلقة كبيرة زعتر
1 x لتر ماء
1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x كوب كزبرة جافة مطحونة
1 x عدد ليمونة (مقطعة شرائح)
½ x معلقة صغيرة ملح
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
يوضع المرق في قدر على النار مع الثوم و ورق اللورا والزعتر والجمبري والماء والطماطم الطازجة
يترك لينضج ثم يصفى الجمبري وتطحن باقي المكونات مع المرق
وفي قدر أخر يقلى البصل بالزيت ويضاف عليه المرق مع صلصة الطماطم ويغلى قليلا ثم تضاف اليه المكرونة او الارز والكزبرة والملح والفلفل الاسود ويترك لينضج ٧ دقائق تقريبا
تقدم الشوربة مع الليمون والكزبرة وحبات الجمبري