القاهره - لبنان اليوم
المقادير
5 x عدد فص ثوم
3 x معلقة صغيرة شطة
2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
2 x معلقة صغيرة صويا صوص
2 x معلقة صغيرة كمون
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة صغيرة قرفة
1 x معلقة كبيرة صوص الباربكيو
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة حبهان
1 x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
1 x عدد عصير ليمون
1 x معلقة صغيرة بابريكا
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
¼ x كوب زبادي
الخطوات
اخلطى كل مقادير التتبيلة.
إنقعى بهذه الخلطة قطع الدجاج لمدة ساعة إلى يوم كامل.
إشوى الشيش طاووق على الفحم أو في الفرن ثم قدمية و بألف هنا.