المقادير

6 x عدد فص ثوم مهروس (للتتبيلة)
3 x عدد عيدان كرفس (مقطع مكعبات)
2 x عدد جزر (حلقات)
2 x معلقة صغيرة قشر ليمون (للتتبيلة)
2 x معلقة كبيرة سماق (للتتبيلة)
2 x معلقة كبيرة دبس الرمان (للتتبيلة)
2 x عدد بطاطس (مكعبات)
1 x عدد دجاجة كاملة (مقطعة أربع قطع)
1 x رشة ملح (للتتبيلة)
1 x رشة قرفة (للتتبيلة)
1 x رشة فلفل اسود مطحون (للتتبيلة)
1 x معلقة صغيرة زعتر (للتتبيلة)
¼ x كوب عصير ليمون (للتتبيلة)
الخطوات
فى وعاء صغير نضع مقادير التتبيلة ونخلطها جيدا.
ثم فى وعاء اخر نضع الدجاج ويصب فوق التتبيلة ونقلبها حتى تتخللها جيدا ثم نغطى الوعاء ونضعة فى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
ثم فى صينية مدهونة بالزيت نرص البطاطس والجرز والكرفس ونضع فوقهم قطع الدجاج مع كوب من الماءثم نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 وتترك لمدة 40 دقيقة أو لحين أن تنضج وتأخذ لون ذهبى شهى وتقدم بالهنا والشفا.