المقادير
8 x عدد مشروم (مقطع صغير)
3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 x عدد دجاجة كاملة (مسلوقة)
1 x رشة بابريكا
1 x لفة سمبوسك
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x رشة ملح
1 x عدد بيضة (مخفوقة)
1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع صغير)
1 x عدد طماطم
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x كوب جبنة موزريلا
الخطوات
تسلق الدجاجة جيدا ثم تنشل من الشوربة وتترك حتى تبرد ثم ننزع اللحم من العظم و تقطع لقطع صغيرة.
فى إناء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب.
ثم نضيف الفلفل الأخضر والمشروم والطماطم ونقلب ونتبل بالمح والفلفل ونهدى النار حتى تنشف ماء المكونات ثم ترفع من على النار.
تترك حتى تبرد ثم نضيف الجبن الموزاريلا ونقلب.
ثم نعمل على حشو السمبوسك وترص فى صينية.
ثم تدهن بالبيضة المخفوقة ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج وتأخذ لون ذهبى.