يحتوي الدجاج على بروتينات وطاقة لازمة لتقوية الجسم، ويحتوي الكاري على فيتامين B3 و B6 و C ، لذلك تتكون وجبة الدجاج بالكاري من cumarin و allyic sulfite المفيدين لصحتكِ. وصفة بسيطة وسهلة وغير تقليدية، يمكنكِ تقديمها لعائلتكِ كوجبة غداء شهية مفيدة.

 مكونات وجبة الدجاج بالكاري:

- ملعقة طعام زيت نباتي.

حبتين بصل كبيرة، وقطعيها جوانح.

5 حبات ثوم مهروس.

حبة من الفلفل الأخضر المقطعة جوانح.

4 أكواب مرق الدجاج.

2 ملعقة طعام من النشا.

ملعقة كاري.

ملعقة ملح.

500 جرام صدور دجاج مسلوق ومقطع.

2 ملعقة طعام عصير حامض.

ملعقة صغيرة من خل العنب.

400 جرام بازلاء وجزر.

كوب فطر مقطع.

تفاحة مقطعة قطعًا صغيرة.

حبتين موز مقطعة قطعًا صغيرة.

طريقة تحضير وجبة الدجاج بالكاري:

- قومي بتحمية الزيت على النار وضيفي إليه البصل وقلبيه جيدًا حتى يذبل.

- أضيفي الثوم والفلفل بالتدريج وقلبيهم مع البصل جيدًا حتى يذبل.

- في وعاء مستقل، قومي بخلط كوب من مرق الدجاج مع النشاء والكاري والملح.

- أضيفي هذا المزيج مع بقية مرق الدجاج إلى الخضاء وحركيه جيدًا باستمرار حتى الغليان.

- بعد الغليان، قومي بوضع الدجاج واتركيه على نار هادئة في وعاء مغلق لمدة 20 دقيقة، بعد ذلك أضيفي إليه بقية المقادير ماعدا التفاح والموز واتركيها 10 دقائق حتى يتماسك المزيج.

- قدميه ساخنًا مع الأرز المفلفل، وقومي بتزيين الطبق بالتفاح والموز.