مقادير طريقة عمل صدور الدجاج الصيني :
400 غرام صدور دجاج مكعبات
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
2 حبة بصل شرائح
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة حارة
¾ ملعقة كبيرة نشاء ذرة
4 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1 حبة فلفل مقطعة

طريقة عمل صدور الدجاج الصيني :
اخلطي الدجاج مع الصويا والكريمة والملح والفلفل والنشاء في وعاء، غلفي الوعاء بورق نايلون وادخليه البراد واتركيه 5 ساعات.
حمري البصل والفلفل في الزيت الساخن في قدر وقلّبي حتى الذبول.
أضيفي الدجاج والزنجبيل واتركي الخليط يغلي على النار ثم قدميه.