المقادير

    باذنجان رومى

    ملح

    فلفل اسود

    بصل

    كرفس

    ثوم

    زبدة

    خبز شامى

    صدور دجاج

    مرقة

    حمص

    زبادى

    نشا

    نعناع فريش

    شطة

    صنوبر

طريقة التحضير

* يسلق الدجاج ثم تحمر الباذنجان فى الزيت و كذلك العيش

* يرفع الحمص على النار مع البصل و الكرفس ثم ارفعى الدجاج المقطع معه

* يضاف الباذنجان الى الخليط ايضا و يقلبوا جيدا ثم يخلط الزبادى مع النشا و الثوم و يقلبوا جيدا ثم يرفع على النار لمدة 3 دقائق

* يوضع الدجاج بالباذنجان و الحمص و الخبز فى طبق التقديم و عليها الصلصة البيضاء

* يضاف النعناع و اللوز المحمص او الصنوبر بالهنا