سلطة البنجر أو سلطة الشمندر من أكثر الوصفات المحببة إلى قلبي، فلون البنجر ومذاقه المميز يدفعني إلى تناول المزيد منه بجانب الأكلات المختلفة. ولكن هل تعلمين أن البنجر من الثمار التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن وبالأخص الحديد؟ فهو يعتبر غذاء جيد لمرضى فقر الدم والأنيميا لأنه يمد الجسم بالكمية التي يحتاجها الجسم منه. إن كنت من محبي سلطة البنجر، فتعرفي على طريقة عملها مثل المطاعم.

مقادير عمل سلطة البنجر ( سلطة الشمندر ):

٣ ثمرات من البنجر

٤/١ كوب زيت زيتون

٤/١ كوب ليمون

رشة ملح

ربع كوب بقدونس مفروم (حسب الرغبة)

طريقة عمل سلطة البنجر ( سلطة الشمندر ):

١- قومي بسلق البنجر في إناء به ماء، واتركيه من ٣٠ إلى ٤٥ دقيقة.

٢- قطعي البنجر إلى قطع صغيرة، واضيفي إليه زيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون والملح.

٣- قلبي المكونات جيدا وضعيها في طبق التقديم.