المقادير: ½ كيلو حمص كمون وملح وشطة 5 ثمرات طماطم مبشورة 3 فصوص ثوم مفرومين بصلة صغيرة ليمون الطريقة: 1 ـ قومي بغسل الحمص وانقعيه في المياه لمدة من 8 : 10 ساعات حتي يكون أسهل في التسوية. 2- قومي بغلي المياه وضعي فيها الحمص ومعاها الثوم المفروم والطماطم المبشورة والبصل المبشور. 3- اتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة، و عندما تشعرين بانه دخل في السوى، ضعي عليه ملح وكمون وشطة، وعند التقديم ضعي عليه عصير ليمون.