المقادير: - كمية من البطاطا المسلوقة - ملح حسب الرغبة - حبة متوسطة من البطاطا المبشورة بشرا رفيعا - جبن موزاريلا مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم -كمية من الزعتر أو البقدونس حسب الرغبة ملح و فلفل الطريقة: - تهرس البطاطا المسلوقة فور إخراجها من الماء . - تضاف إليها حبة البطاطا المبشورة والزعتر أو البقدونس و يتبل الخليط بالملح و الفلفل حسب الرغبة . - توضع كمية من الخليط في راحة اليد ثم يوضع مكعب الجبن في الوسط و تغلق جيدا . - توضع كرات البطاطا في الثلاجة لربع ساعة ثم تقلى في زيت غزير وحامي حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا . - ملاحظة: يمكنك دحرجة الكرات فى بيض ثم بقسماط وقليها .