تعتبر الكبدة المشوية من أشهى الأكلات التي أعشقها، فهي خفيفة على المعدة ومغذية للغاية. تحتوي الكبدة على نسبة عالية من الحديد، لذا ينصح الأطباء مرضى الأنيميا أن يتناولوها بكثرة. تعرفي فيما يلي على طريقة عمل الكبدة المشوية.

مقادير عمل الكبدة المشوية:

٢/١ كيلو كبدة مقطعة شرائح

١ ورق غار

٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم

٢/١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

٢/١ ليمونة

١ ثمرة بصل صغيرة

ملح حسب الرغبة

خطوات عمل الكبدة المشوية:

١- ضعي المكونات السابقة في وعاء متوسط الحجم، واضيفي إليه شرائح الكبدة، وقلبي الخليط.

٢- اتركي شرائح الكبدة في المزيج لمدة ساعتين، ثم ضعيها في صينية على نار هادئة.

ملحوظة: إن كنت من محبي تناول المشروم، اضيفي القليل منه إلى الصينية لينضج مع الكبدة المشوية.

٣- قومي بتغطية الصينية وقلبي شرائح الكبدة من وقت لآخر، حتى تنضج تماما.

٤- بهذه الخطوات البسيطة تكونين قد انتهيت من عمل الكبدة المشوية.