يحل علينا اليوم "يوم عاشوراء"، ويحتفل المسلمون بصيام هذا اليوم الكريم، الذي أوصانا به النبي “صلى الله عليه وسلم”، ويحتفل المسلمون في هذا اليوم بعمل العاشوراء، وتستعد الأمهات في هذه الأيام لتقديم وعمل العاشوراء للأبناء في شتى المنازل، نقدم لكم خطوات ومقادير عمل العاشوراء هذا العام.

العاشورة هي أكله عربية شهيرة، واعتاد العرب في مصر والعالم العربي أن يقوموا بتجهيزها قبل عاشوراء بيوم، لياكلها الجميع بعد الإفطار في صيام يوم عاشوراء هذا العام، والذي يأتي له فضل كبير للمسلمون في شتى بقاع الأرض، وقبل البدء في تجهيز العاشورة، عليك توفير المقادير التالية لعمل الكمية المطلوبة، ويتم زيادتها حسب تقديرك لعمل كميات أكبر لعائلتك.
المقادير:
- نصف كيلو من القمح.
- نصف كوب من القشطة.
- عدد 2 كوب لبن كامل الدسم.
-3 معالق مكسرات.
- معلقة فانيليا.
- نصف كوب سكر.
طريقة التحضير:
- يتم وضع القمح في إناء من الماء لمدة ليلة قبل البدء في استخدامه لضمان نظافته.
- يتم غسيل القمح عدة مرات ووضعة في الماء على النار حتى يتم سلقه بطريقة كاملة.
- يتم غلي اللبن بجانب معلقتي القشطة وإضافته على القمح الذي تم سلقه.
- يتم تقليب هذا المزيج لمدة كافية على نار هادئة، ثم يتم إضافة السكر على حسب الكمية المطلوبة، والفانيليا والنشاء ويتم وضعه على نار متوسطة حتى يغلظ قوامه.
- يتم تفريغ هذا الخليط في أطباق وتزيينه بالمكسرات.