المقادير
كيلو برغل خشن
كيلو لحمة مفرومة
بصلة
ملح
بهارات
زيت للقلي
الطريقة
- نقع البرغل الخشن لمدة نصف ساعة0

- بعد إزالته من الماء نخلطه مع نصف كيلو لحمة مفرومة والبصلة ويفرم على ماكينة اللحم.

- نقلي البصلة حتى تحمر ونضيف نصف كيلو اللحمة حتى تنضج.

- نقطع البرغل المخلوط مع اللحمة إلى كرات ونحشيه باللحم المفروم ونقليه بالزيت.

- ويقدم ساخنا.