المقادير: 5 اشخاص

عجينة الكانيلوني:
(كوب ونصف دقيق – كوب ونصف حليب 3 بيضات)
الحشوة:
3 صدور دجاج بانيه مسلوق ومفتت.
2 كوب كريمة طبخ .
نصف حبة فلفل أخضر مكعبات.
نصف حبة فلفل أحمر مكعبات.
بصلة متوسطة مقطّعة إلى شرائح .
ملح وفلفل حسب الرغبة.
كوب صلصة طماطم .
2 ملعقة كبيرة زيت .
للوجه
نصف كوب جبن شيدر مبشور .
 
طريقة التحضير
أخفقي مقادير عجينة الكانيلوني بمضرب سلك .
 
سخني طاسة قلي مدهونة سمن، وضعي مقدار نصف فنجان  وانتظري دقيقتين حتى ينضج ثم قلبي على الوجه الآخر(نفس طريقة الكريب) ليتكون لديكِ قرص من الكانيلوني.  ثم كرري العمل حتى انتهاء الكمية.
يتم تسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
في وعاء القلي ضعي الزيت والبصل وقلبي حتى يذبل، ثم يُضاف الفلفل المكعبات وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تذبل الخضروات.
أضيفي الدجاج المفتت وتبلي بالملح والفلفل. ثم أضيفي صلصة الطماطم وقلبي حتى يمتزج المقدار. ثم يترك لتهدأ حرارته.
جهزي فطائر الكانيلوني بوضع جزء من حشو الدجاج بالصلصة ولفي العجينة ورصيها في صينية الواحدة تلو الأخرى.
أسكبي الكريمة فوق وحدات الكانيلوني ثم وزعي الجبن الشيدر على الوجه وباقي صلصة الطماطم المتبقية من الحشوة.
 
إخبزي الصينية في فرن ساخن حتى يحمر الوجه، وقدميها بالهنا والشفا.