المقادير:

١ رغيف خبز باجيت 

١٥٠ جرام جبن حلوم (مقطعة لشرائح)

١ ثمرة طماطم (مقطعة لشرائح)

١ ثمرة باذنجان (مقطعة لشرائح)

٢/١ كوب أوراق جرجير

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١ ملعقة كبيرة زبد

٤ ملاعق صوص البيستو 

طريقة التحضير: 

١- في مقلاة مناسبة، ضعي بضع قطرات من زيت الزيتون ثم أضيفي شرائح الطماطم والباذنجان لتحميرهم. اتركيهم على النار لدقيقتين ثم ارفعي الخضروات واتركيها على منديل ورقي حتى تتشرب الزيت. 

٢- اضيفي الزبد إلى المقلاة واتركيها تذوب على النار ثم ابدأي في تحمير شرائح الجبن الحلوم. قلبي الجبن على الجانبين بالتبادل حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا. 

٣- الآن قومي بعمل الساندوتش. ابدأي بفتح الرغيف ثم افردي فيه طبقة من صوص البيستو على كل جانب. 

٤- افردي الخضروات وأوراق الجرجير ثم ضعي عليها شرائح الجبن واغلقي الساندوتش فيكون جاهزا للتقديم.