القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير:
نصف كيلو لحم كندوز صغير شرائح
نصف كوب مشروم شرائح
بصلة صغيرة
حبة فلفل رومي شرائح
ملعقة صغيرة خل بلسمي
كوب كريمة ٢٥٠ ملل أو كريمة حامضية
ملعقة صغيرة سكر
الطريقة:
يشوح اللحم في ملعقة زيت حتى يشرب مياهه ويحمر فنضيف له كوبا من الماء ونتركها تنضج مع مراعاة زيادة الماء كلما قل وفي النهاية يجب أن يكون فيها حوالي ربع كوب ماء.
قومى بتشويح البصل والفلفل في ملعقة زيت ثم نضيفهم للحم مع المشروم وبقية المقادير، ليتم وضعهم على النار لمدة دقيقتين ثم يقدموا مع الأرز أو المكرونة.