المقادير

    4 حمام
    1 كوب بصل مفروم
    2 فص ثوم مفروم
    زعتر فريش
    1 كوب باذنجان مكعبات صغيرة
    1 كوب طماطم مكعبات صغيرة
    1 كوب كوسة مكعبات صغيرة
    1 كوب فلفل احمر و اصفر مكعبات صغيرة
    1/2 كوب ماء
    ورق لورى
    زبدة
    ملح وفلفل
    زيت

خطوات التحضير

    شوحى البصل فى الزيت ثم ضيفى الباذنجان و الفلفل الالوان ضيفى الكوسة مع ورق اللورى ثم الزعتر ضيفى الثوم و الطماطم و الماء مع التقليب المستمر قومى بتتبيل الحمام من الداخل بالملح وفلفل ثم ضعى الحشو يشوح على النار فى زبدة حتى يصبح لونه بنيا ثم يدخل الفرن ليكتمل النضج لمدة 15 دقيقة يرفع من الفرن و يقدم مع الصوص و باقى الحشو بالهنا