القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
نصف كيلو كبدة شرائح
التتبيلة الخاصة بالكبدة المشوية:
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
2 ملعقة كبيرة مسطردة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
عصير 2 ليمونة كبيرة
1 ملعقة صغيرة شطة بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا بودرة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
طريقة الطهي
الكبدة المشوية من الأطباق الشهية والمحببة لدى الجميع ، وإليكى أسهل طريقة لعمل الكبدة المشوية لتقديمها لأسرتك وضيوفك على مائدتك.
طريقة تحضير الكبدة المشوية :
تقلب كل مكونات التتبيلة مع بعضها وتوضع الكبدة في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل ثم نخرجها من التتبيلة .
وتشوي على الجريل أو في مقلاة حارة بها القليل من الزيت على النار حتي تنضج .
اقتراحات الكبدة المشوية :
وتقدم مع البطاطس المحمرة.