القاهرة - العرب اليوم
المقادير
نصف كيلو لحمة جملى مفروم
100 جرام دهن ضانى
100 جرام برغل ناشف
ملح
فلفل
ماء بصل
ماء بارد
ورق لورى
عيدان قرفة
ارز بسمتى اصفر للتقديم
خطوات التحضير
إخلطى اللحم مع البرغل و الدهن فى الكبة جيدا حتى يتجانس الخليطضيفى التوابل ثم يسيخ على الاسياخ و يترك حتى يتماسك فى الثلاجةضعى على الشواية الماء من تحت ثم ضيفى بها اللورى و القرفة ( للطعم )ضعى الكفتة على الشواية و اتركيها حتى تكتمل النضج لمدة 25 دقيقةارفعى الكفتة و تقدم مع الارز الاصفر بالهنا