كثير من الدراسات توضح أهمية الشاى الأخضر فى مقاومة الأمراض، ورفع مناعة الجسم، ولكن دراسة علمية حديثة أوضحت أن تناول الشاى الأسود يساعد فى خفض نسب السكر بالدم. وبينت الدراسة أن الشاى الأسود يحسن من التمثيل الغذائى بالجسم، والذى يقلل من نسب السكر بالدم لمرضى السكر، كما يقلل من معدلات الإصابة بالسكر. وأشارت الدراسة إلى أن الشاى الأسود يحتوى على مادة الفلافونيد، وهى مادة مضادة للأكسدة تفيد الجسم، وتزيد من مقاومته للأمراض.