كشفت دراسة علمية حديثة أجراها فريق من الباحثين الأستراليين معلومات جديدة وخطيرة بشأن تناول الأطعمة والحلويات المصنعة، والتى انتشرت بشكل مخيف فى الآونة الأخيرة وتأثيرها على الأطفال، فقد أوضح دكتور جمال شعبان، أستاذ القلب بالمعهد القومى، أن الدراسة أشارت إلى أن الأطفال الذى يتبعون حمية غذائية صحية فى سن مبكرة قد يمتلكون معدلات ذكاء ومعاملاً للذكاء "IQ" أكبر مقارنة بالأطفال الذين يعتمدون على تناول الأطعمة المصنعة وغير الصحية، والتى تحتوى على نسب عالية من الدهون المشبعة والسكريات. وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت مؤخراً بالدورية الأوربية لعلم الأوبئة، وشملت الدراسة أكثر من 7000 طفل، وذلك لبحث تأثير الحمية الغذائية على معدل ذكاء الأطفال، حيث قام الباحثون بتحليل العلاقة بين العادات الغذائية التى يتبعها الأطفال الصغار فى عمر 6 شهور و15 شهرا وعامين وبين معامل الذكاء "IQ" الخاص بهم عند الوصول لعمر 8 سنوات. ووجد الباحثون أن الأطفال الذين اعتمدوا على الرضاعة الطبيعية حتى عمر 6 شهور، ثم قاموا بعد ذلك باتباع حمية غذائية صحية، وذلك فى الفترة ما بين عمر 15 شهرا وعامين وبشكل منتظم، ضمت عددا من الأطعمة مثل البقوليات والجبن والخضراوات والفواكه كانوا يمتلكون قراءات أكبر لمعامل للذكاء "IQ"، بينما وجدوا أن الأطفال الذين يتبعون حمية غذائية منتظمة تضم الأطعمة غير الصحية مثل رقائق البطاطس والبسكويت والشيكولاتة والحلويات والمياه الغازية خلال العامين الأولين بعد الولادة كانوا يمتلكون معدلات للذكاء أقل ومعاملاً للذكاء "IQ"أقل، وذلك عند الوصول لعمر ثمانى سنوات.