يعاني الكثير من تكسر البيض عند سلقه وتسرب محتواه في الإناء، لذلك يمكن ببعض الحيل البسيطة للحفاظ على البيض سليم.

وذكر موقع "wikihow" أن هناك حيل تم تجربتها بالفعل تحافظ على البيض أثناء طهيه بطريقتين، وهما "عند الطهي يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء، هذا يجعل البيض أسهل في تقشيره، كما يساعد على منعه من التكسر أثناء الطهي، وفي حالة حدوث تشققات في البيض يمكن للملح أن يمنع تسرب البيض أثناء السلق. وإضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى الماء قبل الطهي، يمنع تسرب البيض تماماً لأن المواد الموجودة في الخل تتفاعل مع قشرة البيض وتجعلها أقوى.